会上，刘竞谦会长解读工作委员会成立初衷、发展宗旨与职能使命，并明确三大核心工作方向。一是统筹推进机关单位、校园、社区食堂健康厨房标准化建设，严控食材全流程管理，推行三低健康烹饪模式，开展从业人员专业培训，打造优质食堂健康示范样板。二是引领全区餐饮行业转型升级，指导餐饮门店优化膳食配比、改良烹饪方式、推出健康菜品，强化行业人员技能培训，打造餐饮健康厨房示范门店，让健康饮食融入大众消费生活。三是深耕家庭营养健康普及，面向城乡家庭普及科学膳食知识、实用烹饪技巧与定制营养食谱，培育健康家庭示范户，着力培育家庭营养骨干，让健康饮食理念扎根千家万户。

最后，协会会员单位用低碳环保厨具烹制营养简餐，实现理论宣讲与实践体验深度融合，切实以实际行动普及健康膳食理念，全力护航群众饮食健康。

成立仪式恰逢全民营养周，协会同步推出五期公益健康家庭厨房专项培训，紧扣本年度全民营养周活动主题，助力家庭餐桌健康升级。