； ； ； 6月1日是世界牛奶日，今天内蒙晚间新闻记者就“牛奶不宜与哪些食物一起食用”的话题采访了内蒙古营养健康管理协会的高级营养师吕婷婷。
 ； ； ； 牛奶是优质蛋白质的主要来源之一，含有人体必需氨基酸，含钙量也极高，因其人体吸收利用率也高，所以日常生活中人们都愿意喝牛奶。可是不适合跟牛奶一起食用的食物也有不少，下面跟大家说一说： ； ； 牛奶是最常见的饮料,一、牛奶不适合跟草酸含量高的食物一起食用。
日常生活中草酸含量高的食物有韭菜、菠菜、洋葱、竹笋等等，这些不能跟牛奶混合食用，会影响钙的吸收 。巧克力中也含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。严重者甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

二、牛奶和果酸含量高的食物不能一起食用

 ； ； ； 牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子、柠檬等酸性水果。
三、鲜牛奶在煮沸时不要加糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。煮好的牛奶要等稍凉一些后再加糖。

还有一些人是不适合喝牛奶的：
一、乳糖酸缺乏的人不能喝牛奶。牛奶中乳糖含量高，不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸的作用下，分解为半乳糖和葡萄糖才能够被吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后会引起腹痛、腹泻。

二、铅作业者不宜喝牛奶。牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积蓄，加重或引起机体铅中毒。

三、缺铁性贫血患者服用铁剂药物后，如喝牛奶，牛奶中的钙质和磷酸盐会妨碍铁剂的吸收。

四、一些消化道疾病患者不能喝牛奶，牛奶能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不喝牛奶。